Produits d'exception
Foie gras d'oie des Landes, foie gras de canard des Landes
Entier ou bloc, truffé, mi-cuit ou conserve, le foie gras est notre spécialité culinaire emblématique ; la loi française pense de-même, il y est inscrit depuis 2006 comme faisant "partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France."
Article L654-27-1 du code rural français créé par la loi 2006-11 du 5 janvier 2006
Terrine de foie gras de canard entier poêlé et terrine de foie gras de canard iberico de bellota
frais terrine DLC 9 mois +2°C
D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements
- 130g boite rectangle
- 200g boite rectangle
- 180g bocal
- 130g bocal
- 130g boite rectangle
- 200g boite rectangle
- 130g boite rectangle
- 200g boite rectangle
- 130g boite rectangle
- 200g boite rectangle
- 160g boite ronde
- 65g boite ronde
- 130g boite rectangle
- 200g boite rectangle
- 400g boite rectangle+étui
- 65g boite ronde
- 180g bocal
- 130g bocal
- 300g bocal
- 130g bocal
- 180g bocal
- 50g bocal
- 300g bocal
- 980g boite ronde
- 400g boite ronde
- 1000g boite ronde
- 1kg terrine plastique blanhe
- 270g barquette plastique+étui
- 450g barquette plastique+étui
- 270g barquette plastique+étui
- 550/600g environ lobe de foie gras de canard micuit sous vide
- 550/600g environ lobe de foie gras de canard confits sous vide
- 250g environ sous papier d'étain et sous vide+torchon
- 500g environ sous papier d'étain et sous vide+torchon
- 1kg environ sous papier d'étain et sous vide
- 250g environ sous papier d'étain et sous vide
- 500g environ sous papier d'étain et sous vide
- 1kg environ sous papier d'étain et sous vide
- 550/600g environ lobe de foie gras de canard confits sous vide dlc 45jours
- 290g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux pommes (dlc 60jours)
- 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce à l'orange (dlc 60jours)
- 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux raisins (dlc 60jours)
- 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux morilles (dlc 60jours)
Plaisirs gourmands
Sur une base de foie gras, nos délicieuses recettes de terrines, rillettes, marbrés et mousses vous sont proposées en conserve ou en frais sous vide pour de nouvelles expériences culinaires et un plaisir renouvelé.
Mousse de foie gras de canard
50% de foie gras
conserve DLC 4 ans
Boyau : frais DLC 3 mois +2°C
Canard royal entier (environ 1.9 kg)
Canard entier désossé, rôti, cuisiné, farci au foie gras
frais sous-vide DLC 6 mois +2°C
D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements
- 175g bocal
- 160g boite ronde
- 400g boite ronde
- 400g boyau
- 900g boite ronde
- 200g boite ronde
- 1kg barquette plastique thermo scellée
- 270g barquette plastique thermo scellée+étui
- 1kg barquette plastique thermo scellée
- 270g barquette plastique thermo scellée+étui
- 350 à 400g sous vide
- 1kg barquette plastique thermo scellée
- 270g barquette plastique thermo scellée+étui
- 1kg barquette plastique thermo scellée
- 270g barquette plastique thermo scellée+étui
- 1,8 à 2kg sous vide
- 1kg barquette plastique thermo séllée Mousson de canard 10%de foie gras (dlc 6 mois +2+4°c)
- 130g boite ronde délices gascon, pâté de porc au foie gras entier (dlc 4 ans)
L'art du confit
Cuisses, manchons et gésiers,tous nos confits sont préparés en marmite ouverte, de façon traditionnelle pour conserver son moelleux et son goût authentique.
Saucisses de canard confites
frais sous-vide DLC 3 mois +2°C
bocal : conserve DLC 4 ans
- 1,450kg boite ronde le 1/2 canard
- 1,450kg boite ronde 4 cuisses
- 4,1kg bidon 10, 11 et 12 cuisses
- 730g bocal 2 cuisses
- 750g bocal 5 manchons
- 4,1kg bidon 25 manchons
- 400g boite ronde 5 gésiers
- 4,1kg bidon 60 gésiers
- 400g boite ronde
- 4,1kg bidon
- 1,250kg sous vide 5cuisses
- 270g sous vide1 cuisse
- 10kg seau plastique 25 cuisses
- 4,5 kg seau plastique de 12 cuisses
- 300g environ sous vide 8 saucisses chipo
- 750g bocal 8 saucissses de toulouse
- 10kg seau 15 cuisses à l'os
- 1kg sous vide 10 manchons
- 400g sous vide 4 manchons
- 4,5 kg 30 manchons
- 500g sous vide 10 gésiers
- 200g sous vide 4 gésiers
- 150g sous vide émincés
- 4,5 kg seau plastique 60 gésiers
- 4,5kg seau
- 390g barquette plastique thermo séllée
- 3 à 4kg sous vide
Nos recettes
Notre savoir-faire gastronomique se nourrit de notre culture landaise et nous permet de vous proposer une gamme de plats cuisinés, cassoulets, garbure, piperade, axoa et autres spécialités.
D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements
- 780g bocal
- 400g bocal
- 780g bocal
- 400g bocal
Axoa de veau
- 780g bocal
Axoa de canard
- 780g bocal
- 400g bocal
Haricots blancs
- 780g bocal
- 400g bocal
Haricots tarbais
- 780g bocal
- 400g bocal
- 780g bocal
- 400g bocal
- 400g boite ronde salmis de palombes, 1 palombe coupée en deux (dlc 4ans)
- 520g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)
- 350g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)
- 200g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)
