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Foie Gras

Produits d'exception

Foie gras d'oie des Landes, foie gras de canard des Landes

Entier ou bloc, truffé, mi-cuit ou conserve, le foie gras est notre spécialité culinaire emblématique ; la loi française pense de-même, il y est inscrit depuis 2006 comme faisant "partie du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France."
Article L654-27-1 du code rural français créé par la loi 2006-11 du 5 janvier 2006

foie-oie-entier-STO 100203 pack 0083

Foie gras oie entier truffé
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Foie Gras Oie Entier

Foie gras oie entier
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Bloc foie gras canard truffé

Bloc de foie gras de canard truffé
Morceaux 30%
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Bloc de foie graas de canard

Bloc de foie gras de canard
Morceaux 30%
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

bloc-foie-gras-petites-boites

Bloc de foie gras de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

foie-gras-boites-bocaux

Foie gras de canard entier sans additifs ni conservateurs
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Foie gras canard entier

Foie gras de canard entier
semi-conserve DLC 1 an +2°C

Conditionnements

Bloc foie gras canard morceaux 30%

Bloc de foie gras de canard
Morceaux 30%
semi-conserve DLC 1 an +2°C

Conditionnements

Foie gras canard entier

Foie gras de canard entier
frais terrine DLC 9 mois +2°C

Conditionnements

Terrine foie gras canard entier

Terrine de foie gras de canard entier poêlé et terrine de foie gras de canard iberico de bellota
frais terrine DLC 9 mois +2°C

Conditionnements

Lobe foie gras canard entier

Lobe de foie gras de canard mi-cuit
frais sous-vide DLC 3 mois +2°C

Conditionnements

Foie gras canard torchon

Foie gras canard entier
cuit au torchon
frais sous-vide DLC 1 mois +2°C

Conditionnements

Bloc de foie gras de canard morceaux

Bloc de foie gras de canard
Morceaux 30%
frais sous-vide DLC 1 mois +2°C

Conditionnements

D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements

  • 130g boite rectangle
  • 200g boite rectangle
  • 180g bocal
  • 130g bocal
  • 130g boite rectangle
  • 200g boite rectangle
  • 130g boite rectangle
  • 200g boite rectangle
  • 130g boite rectangle
  • 200g boite rectangle
  • 160g boite ronde
  • 65g boite ronde
  • 130g boite rectangle
  • 200g boite rectangle
  • 400g boite rectangle+étui
  • 65g boite ronde
  • 180g bocal
  • 130g bocal
  • 300g bocal
  • 130g bocal
  • 180g bocal
  • 50g bocal
  • 300g bocal
  • 980g boite ronde
  • 400g boite ronde
  • 1000g boite ronde
  • 1kg terrine plastique blanhe
  • 270g barquette plastique+étui
  • 450g barquette plastique+étui
  • 270g barquette plastique+étui
  • 550/600g environ lobe de foie gras de canard micuit sous vide
  • 550/600g environ lobe de foie gras de canard confits sous vide
  • 250g environ sous papier d'étain et sous vide+torchon
  • 500g environ sous papier d'étain et sous vide+torchon
  • 1kg environ sous papier d'étain et sous vide
  • 250g environ sous papier d'étain et sous vide
  • 500g environ sous papier d'étain et sous vide
  • 1kg environ sous papier d'étain et sous vide
  • 550/600g environ lobe de foie gras de canard confits sous vide dlc 45jours
     
  • 290g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux pommes (dlc 60jours)
  • 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce à l'orange (dlc 60jours)
  • 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux raisins (dlc 60jours)
  • 260g barquette plastique thermo scellée escalope de foie gras de canard poêlée sauce aux morilles (dlc 60jours)
Spécialités de foie gras

Plaisirs gourmands

Sur une base de foie gras, nos délicieuses recettes de terrines, rillettes, marbrés et mousses vous sont proposées en conserve ou en frais sous vide pour de nouvelles expériences culinaires et un plaisir renouvelé.

Terrine de canard au foie gras

Terrine de canard au foie gras
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Rillettes de canard au foie gras entier 20%

Rillettes de canard au foie gras entier 20%
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Cou de canard farci au foie gras entier

Cou de canard farci au foie gras entier
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Mousse de foie gras de canard

Mousse de foie gras de canard
50% de foie gras
conserve DLC 4 ans
Boyau : frais DLC 3 mois +2°C

Conditionnements

Terrine de canard aux lentilles et foie gras 20%

Terrine de canard aux lentilles et foie gras 20%
frais sous-vide DLC 6 mois +2°C

Conditionnements

Marbré de canard au foie gras 20%

Marbré de canard au foie gras 20%
frais sous-vide DLC 6 mois +2°C

Conditionnements

Terrine de volailles au foie gras et champignons

Terrine de volailles au foie gras et champignons
frais sous-vide DLC 6 mois +2°C

Conditionnements

Rillettes 100% canard

Rillettes 100% canard
frais sous-vide DLC 9 mois +2°C

Conditionnements

Canard royal entier (environ 1.9 kg)

Canard royal entier (environ 1.9 kg)
Canard entier désossé, rôti, cuisiné, farci au foie gras
frais sous-vide DLC 6 mois +2°C

Conditionnements

Magret de canard au foie gras

Magret de canard au foie gras
frais sous-vide DLC 3 mois +2°C

Conditionnements

D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements

  • 175g bocal
  • 160g boite ronde
  • 400g boite ronde
  • 400g boyau
  • 900g boite ronde
  • 200g boite ronde
  • 1kg barquette plastique thermo scellée
  • 270g barquette plastique thermo scellée+étui
  • 1kg barquette plastique thermo scellée
  • 270g barquette plastique thermo scellée+étui
  • 350 à 400g sous vide
  • 1kg barquette plastique thermo scellée
  • 270g barquette plastique thermo scellée+étui
  • 1kg barquette plastique thermo scellée
  • 270g barquette plastique thermo scellée+étui
  • 1,8 à 2kg sous vide
  • 1kg barquette plastique thermo séllée Mousson de canard 10%de foie gras (dlc 6 mois +2+4°c)
  • 130g boite ronde délices gascon, pâté de porc au foie gras entier (dlc 4 ans)
Confits

L'art du confit

Cuisses, manchons et gésiers,tous nos confits sont préparés en marmite ouverte, de façon traditionnelle pour conserver son moelleux et son goût authentique.

Cuisses de canard

Cuisses de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Manchons de canard

Manchons de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Gésiers de canard

Gésiers de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Graisse de canard

Graisse de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Cuisses de canard en seau

Cuisses de canard en seau
DLC 4 mois et sous-vide DLC 45 jours +2°C

Conditionnements

Saucisses de canard confites

Saucisses de canard confites
frais sous-vide DLC 3 mois +2°C
bocal : conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Cuisses de canard à l'os

Cuisses de canard à l'os
frais DLC 4 mois +2°C

Conditionnements

Manchons de canard en seau

Manchons de canard en seau
DLC 4 mois et sous-vide DLC 1 mois +2°C

Conditionnements

Gésiers de canard en seau

Gésiers de canard en seau
DLC 4 mois et sous-vide DLC 1 mois +2°C

Conditionnements

Graisse de canard

Graisse de canard
frais DLC 4 mois +2°C

Conditionnements

Viande de canard confite désossée

Viande de canard confite désossée
frais sous-vide DLC 1 mois +2°C

Conditionnements

  • 1,450kg boite ronde le 1/2 canard
  • 1,450kg boite ronde 4 cuisses
  • 4,1kg bidon 10, 11 et 12 cuisses
  • 730g bocal 2 cuisses
  • 750g bocal 5 manchons
  • 4,1kg bidon 25 manchons
  • 400g boite ronde 5 gésiers
  • 4,1kg bidon 60 gésiers
  • 400g boite ronde
  • 4,1kg bidon
  • 1,250kg sous vide 5cuisses
  • 270g sous vide1 cuisse
  • 10kg seau plastique 25 cuisses
  • 4,5 kg seau plastique de 12 cuisses
  • 300g environ sous vide 8 saucisses chipo
  • 750g bocal 8 saucissses de toulouse
  • 10kg seau 15 cuisses à l'os
  • 1kg sous vide 10 manchons
  • 400g sous vide 4 manchons
  • 4,5 kg 30 manchons
  • 500g sous vide 10 gésiers
  • 200g sous vide 4 gésiers
  • 150g sous vide émincés
  • 4,5 kg seau plastique 60 gésiers
  • 4,5kg seau
  • 390g barquette plastique thermo séllée
  • 3 à 4kg sous vide
Plats cuisinés

Nos recettes

Notre savoir-faire gastronomique se nourrit de notre culture landaise et nous permet de vous proposer une gamme de plats cuisinés, cassoulets, garbure, piperade, axoa et autres spécialités.

Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Garbure au confit de canard

Garbure au confit de canard
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Axoa de canard

Axoa de canard
Axoa de veau
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Haricots blancs cuisinés

Haricots blancs cuisinés
Haricots tarbais cuisinés
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

Piperade

Piperade
conserve DLC 4 ans

Conditionnements

D'autres produits sont également à votre disposition Conditionnements

  • 780g bocal
  • 400g bocal
  • 780g bocal
  • 400g bocal

Axoa de veau

  • 780g bocal

Axoa de canard

  • 780g bocal
  • 400g bocal

Haricots blancs

  • 780g bocal
  • 400g bocal

Haricots tarbais

  • 780g bocal
  • 400g bocal
  • 780g bocal
  • 400g bocal
  • 400g boite ronde salmis de palombes, 1 palombe coupée en deux (dlc 4ans)
  • 520g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)
  • 350g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)
  • 200g bocal cêpes à l'huile jambes et morceaux (dlc 4ans)

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Les Délices de Saint Orens
11 rue Gambetta
64500 Saint-Jean-de-Luz
FRANCE

Tel : +33 5 59 51 12 52
Une question ?

Contact - Professionnels

Les Délices de Saint Orens
SARL Ferme Jean Sarthe
500, route de Le Leuy
40500 CAUNA
Landes - FRANCE

Tel : +33 5 58 71 12 21
Fax : +33 5 58 76 30 81
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Comment venir

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